مارشمالو

مارشمالو

مارشمالو

جزء آب نباتها بوده که ماده پایه سازنده اش، شکر می باشد . امروزه در ساخت این ماده، شکر ، آب و ژلاتین به کار می رود. از ترکیب این سه ماده ، مخلوط چسبناکی ایجاد می شود، سپس به تکه های کوچک تقسیم شده و با شربت ذرت پوشانده می شوند.

تاریخچه :

کلمه مارشمالو از گونه ای از گیاه به نام مالو ( MALLOW ) گرفته شده است.تاریخ کشف آن به اواسط سال 1800 میلادی بر می گردد.در اوایل ماده داروئی محسوب می شد که برای رفع گلو درد مؤثر بود ، بعدها به عنوان آب نبات نرم مورد استفاده قرار گرفت.در ساخت مارشمالو از ژلاتین استفاده می شود ، در نتیجه افرادی که گوشت نمی خورند، برای جلوگیری از درد مفاصل ، از نوع خاصی از آن ها استفاده می کنند ، که ماده ای که در ساخت این ماده به کار می رود، آگار نامیده می شود ، که مناسب گیاه خواران می باشد .

حتما در بعضی فیلم ها دیده اید که تکه های سفید رنگی را به سیخ می کنند و روی آتش می گیرند.این تکه های سفید رنگ ، مارشمالو هستند. به محض تغییر رنگ می توانید نوش جان کنید.

مارشمالو

مارشمالو