شیربرگر

شیربرگر صبحانه ای که کوچک و بزرگ ، همه دوست دارند ! فوق العاده خوشمزه و سبک و خیلی سالم تز از انواع صنعتی است. از همین حالا نوش جان 🙂

مواد لازم برای تهیه ی شیربرگر

1 لیوان شیر

1 عدد تخم مرغ

3  قاشق غذاخوری پودر قند

½ فنجان روغن مایع

1 پاکت وانیل

1 پاکت بکینگ پودر

1/5 لیوان آرد

مواد لازم برای کرم داخل شیربرگر

2 لیوان شیر

1 قاشق غذاخوری نشاسته

2 قاشق غذاخوری آرد

3 قاشق غذاخوری پودر قند

1 قاشق مرباخوری کره

1 عدد تخم مرغ

1 پاکت وانیل

2 قاشق غذاخوری پودر کرم شانتی

برای تزئین

5-4 تکه شکلات آب شده به روش بن ماری

نکته : تند تند کنترل نکنید که آیا پخته یا نه !

طرز تهیه

1.از تهیه کرم شروع می کنیم . شیر ، آرد ، نشاسته ، شکر و زرده ی تخم مرغ را داخل قابلمه ای میریزیم.

2.به وسیله ی همزن ( دستی یا برقی ) خوب هم می زنیم و سپس روی حرارت قرار میدیم ، تا وقتی که حباب هایی روی مخلوط تشکیل شود ، هم می زنیم.

3.زمانی که شروع به جوشیدن کرد ، 1 قاشق مرباخوری کره و وانیل را ااضفه می کنیم ، آنقدر هم می زنیم که کره کاملا ذوب شود ، سپس از روی حرارت برمی داریم.

4.وقتی کمی خنک شد ، 2 قاشق پودر کرم شانتی را به مخلوط اضافه کرده و هم می زنیم ، کرم با بوی دلنشین شیر آماده است.

خب بریم سراغ بقیه ی مراحل

5.برای تهیه ی پنکیک ، داخل ظرف عمیقی ، شیر ، تخم مرغ ، شکر ، روغن ، ارد ، بکینگ پودر و وانیل را ریخته و خوب هم می زنیم.

6.نه زیاد سفت باشه نه زیاد شل ، آرد را تا زمانی که مخلوط حالت کشدار نسبتا شل بگیرد ، کم کم اضافه کرده و هم می زنیم.

7.تابه ی نچسب نسوز را روی حرارت قرار داده تا داغ شود.

8.داخل تابه ی داغ شده ،  1قاشق از مواد را می ریزیم.

9.زمانی که روی پنکیک ها حباب حباب شد ، یعنی پخته.

10.پنکیک ها را پشت و رو کرده و بعد از پخت کامل بقیه مواد را هم به همین شکل میپذیم.

11.پخت پنکیک ها که متام شد ، یه ورق از آن را برداشته ، به اندازه ی دلخواه ، کرم را دوی ورق قرار داده و یک ورق دیگر روی کرم می گذاریم.

12.شیربرگر ها که تمام شد ، شکلات آب شده را به صورت دلخواه روی برگرها می ریزیم و سرو می کنیم ، نوش جان.

 

نوشته شده توسط نسیم فرضعلی پور