اگر تمایل دارید که صبحها یک صبحانه خوشمزه و در عین حال مقوی و سیر کننده تجربه کنید ، پیشنهاد می کنم که این دستور پخت را از دست ندید،  قارچ تخم مرغی ، تنها برای وعده صبحانه نیست ، برای ناهار و یا شام سبک نیز می توانید از این غذای خوشمزه ، استفاده نمایید. از هر نوع قارچی هم که مایل باشید ، می توانید استفاده نمایید.

نکته : برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ ها حین پخت ، حتما آب لیمو استفاده نمایید. برای خوش طعم تر کردن تخم مرغها هم توصیه می کنم که شیر اضافه کنید.

برای اینکه قارچ ها آب نیندازند ، حرارت گاز را زیاد کنید تا حالت کبابی بگیرند. از الآن دستتون درد نکنه و نوش جان 🙂

مناسب برای چند نفر : 4 نفر                                              مدت زمان آماده سازی : 10 دقیقه                                                                      مدت زمان پخت : 15 دقیقه

مواد لازم برای تهیه قارچ تخم مرغی :

200 گرم قارچ

4 عدد تخم مرغ

1 قاشق غذاخوری کره

1 قاشق غذا خوری روغن مایع

1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

1 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

3 قاشق غذاخوری پنیر بدون نمک

1 قاشق غذاخوری آب لیمو

طرز تهیه :

داخل تابه ی چدنی ، روغن زیتون و کره را بریزید و ذوب کنید.قارچهای شسته و پاک شده و خرد شده را داخل تابه بریزید . روی حرارت زیاد به سرعت هم بزنید و آب لیمو را اضافه کنید دوباره تند تند هم بزنید.داخل ظزفی تخم مرغها و شیر را خوب هم بزنید . ادویه جات را هم اضافه نمایید.روی قارچ های روی حرارت تخم مرغ ها را بریزید و بعد پنیر را هم به بقیه مواد اضافه کنید.تخم مرغ ها را هرچقدر که دوس دارید بپزید ، و در آخر کمی نمک اضافه کنید . نوش جان