کیک ثعلبی

دستور پخت کیک ثعلبی :

ثعلب در فصل زمستان یکی از نوشیدنی های خوشمزه و مقوی است که معمولا به شیر و بستنی اضافه می شود . امروز می خوام طزر تهیه کیکی رو آموزش بدم که حاوی ثعلب است.

مناسب برای چند نفر : 8 نفر    مدت زمان تهیه : 20 دقیقه    مدت زمان پخت : 35 دقیقه

مواد لازم :

3 عدد تخم مرغ

1/5 لیوان شکر

2/5 لیوان آرد

1 لیوان شیر

1 لیوان روزغن زیتون

½ قاشق غذاخوری دارچین

1 پاکت بکینگ پودر

1-2 قطره آب لیمو

1 پاکت پودر ثعلب.

مواد لازم برای سس کارامل :

2 لیوان شکر

125 گرم کره

1/5 پاکت خامه

طزر تهیه :

فر را روی دمای 180 درجه تنظیم کنید.

تخم مرغ و شکر را 5 تا 10 دقیقه هم بزنید تا کمی پف کند.

آرد، ثعلب و دارچین را آرام آرام به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید . در آخر بکینگ پودر را اضافه کرده و بعد آب لیمو را هم اضافه نمایید.

شیر و روغن زیتون را هم اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر هم مواد را هم بزنید ، قابل کیک را چرب کرده و 2-3 دقیقه داخل فر قرار دهید تا داغ شود ، بعد مواد را در قالب ریخته و داخل فر قرار دهید.

حدود 30-35 دقیقه بگذارید بپزد.

برای جدا کردن کیک از قالب ، عجله نکنید ، صبر کنید کمی خنک شود بعد به راحتی جدا کنید.

طرز تهیه سس کارامل :

شکر را داخل تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

تا زمانی که به حالت کارامل تبدیل شود ، مدام هم بزنید.

وقتی کارامل به رنگ طلایی تبدیل شد ، از روی حرارت بردارید، خامه و کره را اضافه کنید.

روی کیک ، کاراملی را که آماده کرده اید ، بریزید و سرو نمایید. نوش جان 🙂