کیک دارچین

کیک دارچین چه از لحاظ طعم و چه از لحاظ بافت ، خیلی شبیه کیک هویج است که اگر مایل باشید ، می توانید گردوی خرد شده هم اضافه نمایید.

مواد لازم برای تهیه ی کیک دارچین 

3عدد تخم مرغ

¾ فنجان پودر قند

¾ فنجان روغن آفتابگردان

½ لیوان شیر

¾ لیوان گردو

2/5 لیوان آرد

1 پاکت بکینگ پودر

1 قاشق مرباخوری دارچین

نکته : تمام مواد لازم را از چند ساعت قبل در دمای اتاق قرار بدید.

طرز تهیه ی کیک دارچین

1.تخم مرغها را داخل کاسه ای ریخته ،پودر قند را اضافه کرده و با همزن آنقدر هم بزنید که مخلوط سفید شود.

2.روغن آفتابگردان و شیر را افزوده و به هم زدن ادامه بدید ، گردوها را به تکه های کوچک خرد کرده و داخل مخلوط بریزید.

3.آرد الک شده ، بکینگ پودر و دارچین را کم کم به مخلوط اضافه کرده و تا زمانی که حالت خمیری غلیظ بگیرد هم بزنید.

4.در آخر خرده های گردو را کمی در آرد غلتانیده و به مخلوط بیفزایید ، در این مرحله به کمک کاردک مواد را زیرو رو کنید.

5.قالب کیک را توسط کره ای که از قبل در دمای اتاق قرار داده اید چرب کرده و بعد مخلوط را داخل قالب بریزید.

6.فر را از قبل روی 170 درجه تنظیم کرده و گرم کنید ، قالب را به مدت 40-45 دقیقه بپزید ، بعد از پخت قالب را از فر درآورده و در دمای اتاق قرار بدید ، سپس از قالب درآورده و سرو نمایید.

نوشته شده توسط نسیم فرضعلی پور