آب نباتها

یکی از تنقلات پرطرفدار شیرین آب نبات ها می باشند که از حل شدن شکر در محلول آب و گلوکز ساخته می شوند . همچنین برای ساخت آب نبات ها از اسیدهای آلی و انواع اسانس ها استفاده می شود.

تا حدود 10 سال پیش تنها 5 کشور اروپایی من جمله آلمان، ترکیه، بلژیک، انگلستان، اتریش دارای صنعت آب نبات سازی بودند ولی اکنون تقریبا تمام کشورها توانایی ساخت آب نبات را دارند و از بین تمام کشورهای خاورمیانه، ایران اولین تولید کننده آب نبات است.

بسته به میزان حرارت دیدن شکر در مرحله تولید، آب نباتها دارای بافتهای گوناگون هستند، آب نباتهای نرم مثل تافی ها، آب نباتهای مغزدار، آب نباتهای چوبی، آب نباتهای سخت.

همچنین با توجه به اسانسهای مختلف آب نباتها در طعم های مختلفی تولید می شوند، آب نباتهای ترش، شیرین، نعنایی، دارچینی ،شکلاتی ، شور و آب نباتهای سرد.

آب نباتهای سرد که همگی پایه اکالیپتوس دارند، دارای طعم های مختلفی مثل توت فرنگی، لیمو، پرتقال، سیب سبز 

آب نباتهای سرد خاصیت خلط آوری دارند و باعث باز شدن مجاری تنفسی می شوند.

خواص درمانی اکالیپتوس

اکالیپتوس حاوی سینئول بوده و در درمان التهاب سینه ، گلو و ریه ها و کنترل قندخون موثر است.