ویتامین دی
ویتامین دی (D) که با نام ویتامین آفتاب هم شناخته می شود ، در پاسخ به تابش آفتاب در بدن تولید می شود . همچنین می توان از طریق مکمل ها و غذاها وارد بدن کرد.به چندین دلیل دریافت میزان کافی از ویتامین D حائز اهمیت است :
داشتن استخوان های سالم ، دندانهای محکم ، مبارزه در مقابل سرطان ، دیابت نوع 1 و سفت شدن بافت ها که اسکلوریز نامیده می شود ، از بدن محافظت می کند.
نقش ویتامین D در بدن :
- حفظ استحکام و تقویت استخوانها
- محافظت از سیستم ایمنی بدن ، مغز و سیستم عصبی
- متعادل کردن سطح انسولین
- محافظت از عملکرد ریه ها و قلب
- از گسترش یافتن بافت های سرطانی جلوگیری می کند.
ویتامین D چیست؟
برخلاف نام ویتامین دی ، در واقع جزء ویتامین ها نیست بلکه هورمونی است که توسط بدن ساخته می شود.
تابش مستقیم نور خورشید ، برروی پوست به حالت مستقیم نه از روی لباس و پشت شیشه ، به مدت 5 الی 10 دقیقه ، به مدت 2 تا 3 بار در هفته ، باعث تولید ویتامین D کافی در بدن می شود ، ویتامین دی به سرعت شکسته شده و خیلی سریع از بدن دفع می شود ، به خصوص در فصل زمستان.
تحقیقات اخیر نشان می دهد که میزان قابل توجهی از جمعیت جهان ، دچار کمبود شدید ویتامین D هستند.
فواید ویتامین D :
- سلامتی استخوان ها
- کاهش ریسک سرماخوردگی و آنفلوانزا
- کاهش ریسک ابتلا به دیابت
- نوزادان سالم
- بارداری سالم و بی خطر
- جلوگیری از ابتلا به سرطان
میزان پیشنهادی دریافت ویتامین D :
نیاز مصرف روزانه ویتامین D به دو روش سنجیده می شود :
میکروگرم و واحد بین المللی ( IU).
یک میکروگرم از ویتامین D ، مساوی با 40 واحد ( IU) می باشد.
میزان پیشنهادی ویتامین توسط مؤسسه داروئی آمریکا :
نوزادان 0-12 ماه -(400IU ( 10mcg
کودکان 1-8 سال- (600IU ( 15mcg
بزرگسالان تا 70 سال – (600IU ( 15mcg
بزرگسالان بالای 70 سال –( 800IU ( 20 mcg
کمبود ویتامین D :
درست است که بدن ویتامین D تولید می کند ، ولی علت های زیادی وجود دارد که باعث کمبود ویتامین D در بدن می شود ، پوست های تیره تر و مصرف کرم های ضد آفتاب ، توانایی بدن برای جذب اشعه ماورای بنفش خورشید را که باعث تولید ویتامین D در بدن می شود را کاهش می دهد.
علائم کمبود ویتامین D :
- مریض شدن و سرماخورگی زود به زود
- خستگی مفرط
- درد استخوان و مفاصل
- حالت افسردگی
- بهبود جای زخم به کندی
- ریزش مو
- درد عضلات
اگر کمبود ویتامین دی برای مدت طولانی ادامه داشته باشد ، باعث علائم زیر می شود :
چاقی مفرط ، دیابت ، افزایش فشار خون ، افسردگی، فیبرومیالژیا ( درد اسکلتی مفرط ) ، سندروم خستگی مفرط ، پوکی استخوان، آلزایمر
منابع ویتامین D :
نور خورشید غنی ترین منبع دریافت ویتامین D است.بعد از نور خورشید ، روغن ماهی در درجه دوم قرار دارد.
روغن کبد ماهی ، شاه ماهی ، اره ماهی ، قارچ خام متیک ( maitake ) ، سالمون، ماهی سوکی ( ماهی ریز خوراکی شمال کلمبیا )، ماهی ساردین، شیر خامه ، ماهی تن، تخم مرغ ، مرغ .
