پسته و خواص آن

پسته

این دانه خوشمزه نه تنها برای سلامتی مفید است بلکه خوردن آن بسیار لذت بخش و سرگرم کننده است و منبع غنی از پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان و چربی های سالم است. همچنین شامل مواد مغذی ضروری و مزایای بسیار برای سلامت قلب و روده است.

1. مواد مغذی ضروری

یک اونس پسته یا 49 عدد شامل 156 کالری، 8 گرم کربوهیدرات، 3 گرم فیبر، 2 گرم چربی شامل 90 درصد چربی مفید، 8 درصد پتاسیم، 14 درصد فسفر، 24 درصد ویتامین ب6، 16 درصد تیامین، 18 درصد مس و 17 درصد منگنز می باشد. لازم به ذکر است ویتامین ب6 در تنظیم قند خون و تشکیل هموگلوبین بسیار مفید است.

2.آنتی اکسیدان زیاد

وجود آنتی اکسیدان برای بدن بسیار مهم است زیرا از تخریب سلول ها جلوگیری می کند و نقش اساسی در پیشگیری از بیماری هایی نظیر سرطان دارد. پسته دارای لوتئین و زیگزانتین است که هر دو آنتی اکسیدان مهم برای سلامت چشم هستند.

3.کم کالری در عین حال دارای پروتئین زیاد

در حالی که خوردن آجیل مزایای بسیاری برای سلامتی دارد، ولی معمولا دارای کالری زیادی است که خوشبختانه پسته در میان آنها دارای کمترین میزان کالری می باشد. همچنین دارای میزان بسیار زیاد آمینو اسید در میان اجزای آجیل می باشد.

4.ممکن است به کاهش وزن کمک کند

آجیل بر خلاف این که مقدار انرژی بالایی دارد می تواند بهترین یار در فرایند کاهش وزن به شمار برود.سرشار از فیبر و پروتئین است که خوردن آن موجب می شود احساس سیری کرده و کمتر غذا بخورید.