طرز تهیه ژله طبقاتی قهوه

پودینگ قهوه

مواد لازم :

نشاسته ذرت : 4 قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین : 1/5 قاشق غذاخوری

آب سرد : نصف پیمانه

شکر : 3 قاشق غذاخوری

شیر : 3 پیمانه

قهوه دم کشیده : نصف پیمانه

کره : 1 قاشق مربا خوری

دارچین : 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب سرد به روش بن ماری حل می کنیم. قهوه را دم کرده و کنار می گذاریم .نشاسته ذرت را با نصف پیمانه شیر حل می کنیم ، داخل قابلمه بقیه شیر ، نشاسته ی حل شده ، قهوه ، شکر و دارچین را ریخته ، هم می زنیم تا جایی که به غلظت فرنی برسد و شروع به جوشیدن کند ، سپس کره را اضافه کرده و شعله را خاموش کرده و ژلاتین حل شده را اضافه می کنیم و هم می زنیم. روی ظرف پودینگ آماده شده سلفون بکشید تا خشک نشه.

حالا کف قالب را کمی با روغن چرب کنید و یک لایه از ژله را داخل قالب ریخته و بگذارید داخل یخچال کمی ببندد ، بعد یک لایه پودینگ اضافه کنید و همین روند را ادامه بدید تا جاییکه قالب پر شه. ژله طبقاتی قهوه آماده است. نوش جان

نکته ✎: می توانید به جای پودینگ قهوه از پاناکوتای نسکافه یا حتی ژله بستنی قهوه استفاده کنید.