شکلات صورتی

شکلات صورتی

با یه مقاله که از اسمش خوشمزگی میباره اومدم 🙂 شکلات! فکر کنم همه بدانند که 3 نوع شکلات در جهان وجود دارند : شکلات تلخ، شکلات شیری و شکلات سفید. هرکدام طرفداران خاص خودشان را دارند و البته خیلی ها مثل خودم، طرفدار همه شان هستن :).  تا اسم شکلات را می شنویم یک حس خوشحالی درونی ایجاد میشه، اگه بگم که نوع چهارم شکلا را هم کشف کردند چی؟ 80 سال قبل سومین نوع شکلات به جهانیان معرفی شد، شکلات سفید، که حالا بعد از 80 سال، چهارمین نوع را نیز کشف کرده اند، شکلات صورتی !

شکلات صورتی

معرفی شکلات صورتی

باری کالبوت ( Barry Callebaut) یکی از بزرگترین تولید کنندگان شکلات و کاکائو در دنیا، این شکلات را برای اولین بار معرفی کرد و از طرف محققان در طی تحقیقات 13 ساله کشف شد.

شکلات صورتی

رنگ این شکلات تازه کشف شده، از توت فرنگی، هندوانه، گیلاس و یا آلبالو گرفته نشده است، بلکه رنگ طبیعی خود می باشد.

روبی (Ruby)  نامی است که برای این شکلات در نظر گرفته شده است که نام دانه کاکائوی روبی می باشد.

شکلات صورتی

پیگمنت های موجود در هسته ی منحصر به فرد کاکائو، باعث شده تا رنگ شکلات مستقیما صورتی شود.

شکلات صورتی

شرکت مگنوم، توسط شف مارتین دی یز (Martin Diez ) این رنگ شکلات را معرفی کرد.

شکلات صورتی