شیر بادام
شیر بادام از خیلی جهات شبیه شیر گاو می باشد با این تفاوت که حاوی گلوتن، لاکتوز و کلسترول نمی باشد .
یکی از بهترین نوشیدنی ها برای کاهش وزن است، آنتی اکسیدانی قوی و حاوی پتاسیم و کلسیم و دیگر املاح معدنی است و در مقایسه با شیر گاو و شیر سویا به مراتب دارای کلسترول کمتری می باشد.
شیر بادام به مقدار زیادی حاوی ویتامین E است که باعث جوان سازی و محافظت در برابر سرطان ها می شود. همچنین حاوی ویتامین D ، A ، پروتئین ، امگا 6 ، جینکو ، کلسیم ، آهن ، منیزیم و پتاسیم می باشد.
اگرچه شباهت زیادی به شیر سویا دارد ولی بسیار کم کالری تر است ، شیر گاو 140 کالری ، شیر برنج 120 کالری ، شیر سویا 80 کالری و شیر بادام 40 کالری دارد و چنانچه فاقد شکر باشد ، یک لیوان شیر بادام ، 20 کالری خواهد داشت.
کسانیکه تصمیم دارند وزن کم کنند ، شیر بادام کمک شایانی در کاهش وزن خواهد کرد، اگر دارای کلسترول بالا و تری گلیسرید بالایی هستید ، باعث کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب می شود.
به راحتی هضم می شود و برای افرادی که به لاکتوز شیر حساسیت دارند، توصیه می شود. به علت وجود فیبرهای موجود در شیر بادام ، باعث حفظ دیواره های روده شده و سلامت سیستم گوارشی را تضمین می کند.
به سبب داشتن ویتامین B2 موجب استحکام ناخن ها و موها می شود و به علاوه پوست را مرطوب می کند.
تهیه حریر بادام در خانه
مواد لازم :
بادام های خیسانده شده از 12 ساعت قبل
آب ، به میزان لازم
پارچه نازک تمیز جهت آب گیری بادام ها
نحوه تهیه :
بادام هایی را که از 12 ساعت قبل خیسانده ایم را داخل مخلوط کن ، خرد می کنیم سپس آب را اضافه کرده دوباره مواد را مخلوط میکنیم ، بعد تمام مخلوط را داخل پارچه ریخته و تا جاییکه امکان دارد ، آب گیری می کنیم .
حریر بادام آماده است و مدت زمان ماندگاری این شیر داخل یخچال تا 3 روز است.
