کوفته سیب زمینی

کوفته سیب زمینی

یکی از غذاهایی است که در کشور ترکیه بسیار پر طرفدار هست و بخاطر اینکه دیدم با ذائقه ی ما ایرانیا میسازه گفتم بد نیست که این دستور پخت را هم به اشتراک بذارم. خب بریم سراغ تهیه ی کوفته سیب زمینی خوشمزه

مواد لازم برای کوفته سیب زمینی

3 لیوان بلغور

4 عدد سیب زمینی متوسط

5 قاشق غذاخوری رب

2 قاشق مرباخوری زیره

3 قاشق مرباخوری نمک

1 عدد پیاز متوسط

½ فنجان روغن زیتون

مواد داخل کوفته

1 عدد پیاز

250 گرم گوشت چرخ کرده

1 عدد گوجه فرنگی

3 عدد فلفل سبز تند

½ بسته جعفری

1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

½ قاشق غذاخوری کره

½ قاشق غذاخوری زیتون

1 قاشق چایخوری پول بیبر

1 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

طرز تهیه

1.سیب زمینی ها را پخته و به شکل پوره درآورید.

2.بلغورها را داخل کاسه ای به مدت 15 دقیقه با آب سرد بحیسانید، سپس پیاز را رنده کرده و سایر مواد به جز سیب زمینی ها را اضافه کنید و ورز بدید.

3.پوره سیب زمینی را هم اضافه کرده و همه مواد را باهم مخلوط کنید.

بریم سراغ مواد داخل کوفته :

1.گوشت چرخ کرده را با کمی روغن تفت داده تا کامل بپزد.

2.پیاز ها را به شکل نگینی خرد کرده و به گوشت اضافه نمایید.

3.بعد از اینکه کمی سرخ شد، بقیه ی مواد داخل کوفته ی ذکر شده در ابتدا را اضافه کرده، هم بزنید.

4.درب تابه را گذاشته تا پیازها بپزند.

5.پیازها که خوب مغز پخت شدند، جعفری هارا خرد کرده، اضافه کنید و حرارت را خاموش نمایید.

6.مواد کوفته را به اندازه های دلخواه برداشته، گودی ایجاد کنید، از مواد گوشتی بریزید و سپس به شکل کُره شکل بدید.

7.کوفته ها را داخل روغن داغ سرخ کرده و با تزئین دلخواه سرو نمایید. نوش جان