فواید آب جعفری
امروزه فواید سبزیجات و میوه ها تقریبا برای همه جا افتاده است. جعفری از جمله آن سبزی هایی است که هم عطر و بوی دلنشینی دارد و هم روز به روز فواید فوق العاده اش بیشتر کشف می شود.فواید آب جعفری از حفظ سلامت قلب گرفته تا پاکسازی کبد ، درخشان کردن پوست ، عملکرد کلیه ها همگی از جمله فواید این گیاه سبز می باشند. در این مقاله تمام خواص آب جعفری و عوارض احتمالی مصرف زیاد از حد آن را جمع آوری کرده ام.
بعد از اینکه فوایدش را بدانید حیفتان می اید که یک روز نوشیدن آب جعفری سپری کرده باشید.
اول از همه بهتر است بدانیم که فواید آب جعفری چیست؟
اگر با خودتان فکر می کنید که چرا آب جعفری بنوشیم؟ این لیست را خدمتتان ارائه می کنیم.
♣ آب جعفری موجب تقویت سیستم گوارشی می شود ، به خصوص در فصل زمستان از سرماخوردگی ، آنفلوانزا ،ذات الریه محافظت می کند.
♣ تنها بیماری های مربوط به فصل سرما نیست ، در صورتیکه به طور مرتب مصرف شود از سرطان های پروستات ، سینه و پوست و سایر سرطان ها جلوگیری می کند.
♣ موجب تولید سلول های جدید و سالم شده ، رادیکالهای آزاد وارد شده به بدن و هرگونه ماده ی خارجی را از بدن دفع می کند.
♣ به سبب دارا بودن ویتامین ها و املاح ، سلامت قلب و عروق را حفظ کرده و از سکته های قلبی و سایر شوک هایی که به یکباره در بدن رخ می دهند ، جلوگیری می کند.
♣ سیستم گوارشی را تقویت کرده و در نتیجه بیماری های مربوط به سوء هاضمه را از بین می برد.
♣ در صورت مصرف به اندازه و مستمر ،در عملکرد سالم کلیه ها مؤثر می باشد.
♣ همانند کلیه ها به پاکسازی کبد کمک کرده و موجب تقویت عملکرد آن می شود.
از بین مهم ترین فواید جعفری به سوزاندن چربی ها ، در نتیجه کاهش وزن، باید اشاره کرد.
کسانی که از کمبود آهن و کم خونی رنج می برند ، آب جعفری در این مورد هم به کمک شما می آید و در رفع کم خونی مؤثر واقع می شود.
به سبب دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانی قوی ، پوست را از وجود هرگونه ماده ی خارجی پاکسازی می کند.
به سبب این ویژگی ، یک نوشیدنی ضدپیری هم می توان نامید.
آب جعفری را چگونه آماده کنیم : طرز تهیه چند نوع آب جعفری
شاید فوایدی را که خواندید باعث شد ، تصمیم بگیرید همین الآن یک لیوان آب جعفری بنوشید ، خب حالا وقتیشه که بدانیم چگونه آب جعفری تهیه کنیم.
هیچ چیز مثل نوشیدن آب جعفری خام خوشمزه و مؤثر نیست:
مثل خیلی از میوه ها و سبزیجات ، به منظور بهره مندی از ماکسیمم فواید جعفری ، بهتر است که نوع خام آن را مورد استفاده قرار دهیم.
روش کلاسیک به دست آوردن آب جعفری :
یک بسته جعفری را چندبار خیس کرده و آب کشی نمایید تا گل و گرد و خاک آن تمیز شود.بعد تمام جعفری ها را با ساقه داخل مخلوط کن ریخته و به مدت 1 دقیقه مخلوط نمایید، بعد 1 لیوان آب اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
آب جعفری به دست آمده را بدون معطلی به همین حالت می توانید بنوشید و یا برای طعم دار کردن می توانید مقداری آب لیمو هم اضافه کنید.
اضافه کردن آب لیمو تنها به طعم دار کردن کمک نمی کند ، بلکه به سوزاندن کالری های بیشتر نیز منجر می شود.
طرز تهیه آب جعفری پخته :
برای این منظور ، نصف بسته جعفری را به همراه ساقه ها ، شسته و تمیز کرده و با 5/1-2 لیوان آب داخل قابلمه ای ریخته و به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، بعد تمام جعفری ها به همراه ساقه هایشان را از صافی عبور داده و آب جعفری به دست آمده را یا به حالت گرم و یا بعد از 2-3 ساعت ماندن داخل یخچال میل نمایید.
اگرچه آب جعفری تهیه شده به این روش هم فواید زیادی دارد ولی متخصصین بر این باورند که مصرف سبزیجات به شکل خام تأثیری چند برابر دارد.
کمی تنوع بد نیست ، آب جعفری پرملات
خب رسیدیم به بخش رنگارنگ و البته سرگرم کننده ، 2 روش مشهور تهیه ی آب جعفری را یاد گرفتیم ، ولی چنانچه مایل باشید می توانید با سبزیجات و میوه های رنگی ، کاری کنید که هم چشمهاتون سیر شوند و هم نوشیدنی خوش طعم تری نوش جان کنید.برای این منظور می توانید از کیوی ،سیب ، خیار و اب لیمو و هویج استفاده کنید.
دستور تهیه ی آب جعفری با مخلوط سیب سبز:
مواد لازم:
1 عدد سیب سبز متوسط
6 عدد جعفری با ساقه
2 عدد خیار
نصف لیوان آب
نکته : داخل این نوشیدنی ، یک تکه زنجبیل اضافه کنید ، درد گلو را تسکین داده و موجب تقویت سیستم گوارشی خواهد شد.
طرز تهیه :
♣ جعفری ها را به همراه ساقه هایشان خوب شسته و تمیز کنید.
♣ سیب سبز را به 4 قسمت تقسیم کرده و هسته را جدا نمایید.
♣ خیار ها را به شکل حلقه حلقه ببرید ، میوه ها و سبزی ها را فقط می شویم ، پوست نمی کنیم.
♣ تمام مواد را خرد کرده ، داخل مخلوط کن می ریزیم و تا حالت خمیری شکل شدن ، مخلوط می کنیم.
♣ یک لیوان بزرگ پر سرشار از ویتامین ها ، املاح و کلسیم آماده است.
چنانچه قبل از شروع فصل زمستان از این نوشیدنی بخورید ، مقابل سرماخوردی ها ، آنفلوانزا ها و سایر بیماری های مربوط به فصل سرما نوعی مصونیت پیدا خواهید کرد.
آیا نوشیدن آب جعفری عوارضی دارد؟
همان طور که ذکر شد ، نوشیدن آب جعفری بدن را دچار تغییر و تحولات زیادی می کند ، پس مثل تمام مسائل دیگر ، در نوشیدن آب جعفری هم زیاده روی نکرده و به هسچ عنوان روزی بیشتر از یک لیوان ننوشید و چنانچه 15 روز متوالی از این ترکیب نوشیده اید ، حتما 15 روز فاصله بدید.
برای حفظ سلامتی خود ، چه آب جعفری چه هر ماده ای غذایی را که تصمیم گرفته اید به طور مستمر استفاده نمایید.، حتما از قبل با پزشکتان مشورت نمایید.
توسط نسیم فرضعلی پور
