بورانی سیب زمینی
تقریبا هر غذایی که با سیب زمینی درست شود ، خوشمزه است . بورانی سیب زمینی هم از آن غذاهایی است که اگر تا به حال امتحان نکرده اید ، حتما درست کنید و لذت ببرید ، طرز تهیه این غذا بسیار ساده بوده و تزئینی شیک و جذاب دارد و کلی خوشمزه است.پس بریم سراغ بورانی سیب زمینی ، که طبیعی ترین کربوهیدرات بوده و به علاوه فاقد گلوتن است.
مواد لازم برای بورانی سیب زمینی
♦ 1 عدد پیاز
♦ 3 عدد سیب زمینی متوسط
♦ 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل
♦ 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
♦ 1قاشق مرباخوری نمک
♦ 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
برای تهیه ی سس
♦ 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
♦ 1 قاشق غذاخوری رب
♦ ½ فنجان آب
♦ 3 پر سیر
♦ 1 لیوان ماست
برای تزئین
7-8 ساقه جعفری
طرز تهیه
1.سیب زمینی ها را داخل قابلمه ای ریخته آب اضافه کرده و روی حرارت قرار بدید.
2.پیاز را خرد کرده و سرخ کنید.
3.ادویه ها را اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
4.سیرها را رنده کرده و داخل ماست بریزید و کنار بگذارید.
5.در تابه ی دیگیری روغن زیتون ریخته و رب را اضافه کنید ، سپس تا زمانی که بوی رب سرخ شده بگیرد ، هم بزنید.
6.پوست سیب زمینی های پخته را کنده و بعد له کنید ، بعد به ظرف حاوی پیازها اضافه کرده و حدود 1 دقیقه تفت بدید.
7.دست ها را خیس کرده و از خمیر سیب زمینی ها به اندازه گردو از سیب زمینی ها جدا کرده و به شکل توپ درآورید.
8.روی توپ های سیب زمینی ماست سیردار و بعد سس را ریخته و در آخر جعفری های حرد شده را اضافه نمایید. نوش جان
نوشته شده توسط نسیم فرضعلی پور
