کیک خیس
کیکی که در صورت نبود شیر یا ماست ، خیلی راحت می توانید درست کنید و دارای بافت نرم و اسفنجی است. آب ، در عین حال که موجب نرم شدن کیکتان می شود ، به پف کردن بیشتر آن هم کمک می کند. پس به یاد داشته باشید که دلیل پف کردن کیک ربطی به ماست و شیر ندارد. J خب بریم سراغ دستور تهیه کیک خیس :
مواد لازم برای کیک خیس :
♦ 3 عدد تخم مرغ
♦ 1/5 لیوان پودر قند
♦ 1 فنجان روغن مایع
♦ 2 پاکت وانیل
♦ 1/5 فنجان آب ولرم
♦ 1/5-2 لیوان آرد
♦ 1 پاکت بکینگ پودر
♦ 100 گرم کشمش
نکته : تخم مرغها در دمای اتاق بوده و آب هم حتما ولرم باشد.
طرز تهیه ی کیک خیس
1.تخم مرغها را داخل کاسه ای ریخته و با پودر قند خوب هم بزنید.
2.روغن مایع و آب را افزوده ، مخلوط کنید.
3.وانیل ، بکینگ پودر و آرد را کم کم افزوده و خوب هم بزنید ، در آخر کشمش ها را هم اضافه کرده و همه مواد را باهم هم بزنید.
4.مایع کیک را داخل قالبی که از قبل چرب کرده اید ، ریخته و داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده ، به مدت 30-40 دقیقه بگذارید تا بپزد.
5.کیک را از فر درآورده ، مدتی در دمای اتاق نگه دارید ، بعد با پودر قند تزئین کرده و سرو نمایید.
نوش جان
نوشته شده توسط نسیم فرضعلی پور
