طرز تهیه کیک روسی

• 100 گرم کره

• 1 پاکت وانیل

• 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر

• 2 قاشق غذاخوری کاکائو

• 200 گرم خامه

• 1 لیوان پودر قند

• 400 گرم پنیر بدون نمک

• 1 پاکت پودینگ با طعم وانیل

• 2/5 لیوان آرد

نکته : برای جلوگیری از ترک برداشتن کیک روسی ، داخل فر ، یک ظرف آب قرار دهید.

1.چهار عدد تخم مرغ ، 4 قاشق غذاخوری آرد و نصف لیوان پودر قند را کنار بگذارید ، این مواد را برای کرم داخل کیک استفاده خواهیم کرد.

2.داخل ظرفی آب ریخته و داخل فر قرار داده و دمای فر را روی 200 درجه تنظیم کنید.

3.کره و نصف لیوان پودر قند را داخل ظرفی باهم مخلوط کنید.

4.تخم مرغ ، بکینگ پودر و کاکائو را هم اضافه کرده و دوباره هم بزنید.

5.آرد را کم کم اضافه کرده و تا جایی که خمیر به دست نچسبد ، این عمل را تکرار کنید ، بعد خمیرهای به حالت لایه های نازکی به دیواره های قالب بچسبانید.

6.داخل ظرف بزرگی ، 4 تخم مرغ ، نصف لیوان پودر قند ، پودینگ وانیل ، خامه و پنیر را اضافه کرده و هم بزنید.

7.این مخلوط را روی خمیر کیک که در قالب قرار داده اید ، بریزید و دوباره یک لایه از خمیر را روی مخلوط به شکل صاف قرار دهید.

8.مواد کیک را داخل فر که از قبل با دمای 300 درجه گرم کرده بودیم ، قرار می دهیم ، فقط حتما دمای فر را به 165 درجه کاهش دهید.

توصیه ی سرآشپز : بعد از اینکه کیک را از فر درآوردید ، به مدت 12 ساعت داخل یخچال قرار داده و بعد سرونمایید.

نوش جان

نوشته شده توسط نسیم فرضعلی پور