آنتی اکسیدان در مواد غذایی
بارها نام آنتی اکسیدان را شنیده اید، در این مقاله به معرفی کامل این ماده و اینکه آنتی اکسیدان در کدام مواد غذایی موجود می باشد، خواهیم پرداخت. خب بریم سراغ الف تا ی آنتی اکسیدان ها.
آنتی اکسیدان چیست؟
این ماده از تجمع رادیکالهای آزاد در بدن جلوگیری کرده و سرعت اکسیداسیون چربی ها را کاهش می دهد. به طور مختصر با عملکرد آنتی اکسیدان آشنا شدیم، بریم سرغ فواید آنتی اکسیدان:
آنتی اکسیدان به چه کاری می آید و چه فوایدی دارد؟
*موجب دفع سموم از بدن شده و رادیکالهای آزاد را دفع می کند.
* سیستم ایمنی را تقویت می کند.
* چنانچه به طور مستمر مصرف شود، از بروز سرماخوردگی، آنفلوانزا و ابتلا به سرطان های مختلف جلوگیری می کند.
* این ماده ریسک ابتلا به بیماری های قلب و عروق را کاهش داده، در برابر پارکینسون و آلزایمر مقابله می کند.
* موجب بهبود عملکرد مغز می شود.
* در زمینه تقویت حافظه، از این ماده به وفور استفاده می شود.
* در بازسازی و ترمیم پوست مؤثر است.
* از ایجاد چین و چروک پوست جلوگیری کرده و در عین حال شفافیت و تمیزی پوست را به ارمغان می آورد.
* آنتی اکسیدان ها به عنوان ضدنفخ هم شناخته می شوند.
آنتی اکسیدان در کدام مواد غذایی موجود می باشد؟
*گیاهان با برگ سبز تیره
* گوجه فرنگی
* میوه های دارای ویتامین C ( کیوی، لیمو، پرتقال)
* میوه های حاوی ویتامین A( زردآلو، هویج)
* میوه هایی با رنگ های بنفش تیره ( تمشک، توت، بلوبری)
* سیر و پیاز
* کرفس
* چای سبز
