آنتی اکسیدان در مواد غذایی

بارها نام آنتی اکسیدان را شنیده اید، در این مقاله به معرفی کامل این ماده و اینکه آنتی اکسیدان در کدام مواد غذایی موجود می باشد، خواهیم پرداخت. خب بریم سراغ الف تا ی آنتی اکسیدان ها.

آنتی اکسیدان چیست؟

این ماده از تجمع رادیکالهای آزاد در بدن جلوگیری کرده و سرعت اکسیداسیون چربی ها را کاهش می دهد. به طور مختصر با عملکرد آنتی اکسیدان آشنا شدیم، بریم سرغ فواید آنتی اکسیدان:

آنتی اکسیدان به چه کاری می آید و چه فوایدی دارد؟

*موجب دفع سموم از بدن شده و رادیکالهای آزاد را دفع می کند.

* سیستم ایمنی را تقویت می کند.

* چنانچه به طور مستمر مصرف شود، از بروز سرماخوردگی، آنفلوانزا و ابتلا به سرطان های مختلف جلوگیری می کند.

* این ماده ریسک ابتلا به بیماری های قلب و عروق را کاهش داده، در برابر پارکینسون و آلزایمر مقابله می کند.

* موجب بهبود عملکرد مغز می شود.

* در زمینه تقویت حافظه، از این ماده به وفور استفاده می شود.

* در بازسازی و ترمیم پوست مؤثر است.

* از ایجاد چین و چروک پوست جلوگیری کرده و در عین حال شفافیت و تمیزی پوست را به ارمغان می آورد.

* آنتی اکسیدان ها به عنوان ضدنفخ هم شناخته می شوند.

آنتی اکسیدان در کدام مواد غذایی موجود می باشد؟

*گیاهان با برگ سبز تیره

* گوجه فرنگی

* میوه های دارای ویتامین C ( کیوی، لیمو، پرتقال)

* میوه های حاوی ویتامین A( زردآلو، هویج)

* میوه هایی با رنگ های بنفش تیره ( تمشک، توت، بلوبری)

* سیر و پیاز

* کرفس

* چای سبز