کیک اسفناج

کیک اسفناج

کسانی که برای اولین بار از این کیک بخورند ، به هیچ عنوان متوجه طعم اسفناج نخواهند شد ، خوشمزه ترین حالت اسفناج را خواهید چشید. مطمئنم که هرکسی که تا به حال کیک اسفناج نخورده ، کوچکترین فکری در مورد طعم بی نظیر اسفناج داخل کیک را ندارد، بریم سراغ پخت کیک اسفناج :

مواد لازم برای کیک :

3 عدد تخم مرغ

1 لیوان شیر

½ لیوان روغن زیتون

2/5 لیوان آرد

1 پاکت بکینگ پودر

1 پاکت وانیل

200 گرم اسفناج یخ زده و یا پخته شده

1 تکه آدامس ( سقز)

برای تزئین کیک :

2پاکت پودر کرم شانتی

1/5 لیوان شیر سرد

نکته :

سقز ، طعم اسفناج خام را خواهد گرفت و موجب عطر متفاوت می شود ، بسته به سلیقه ، می توانید به جای استفاده از سقز، اسفناج ها را بپزید و بعد به مخلوط کیک اضافه نمایید ، دقت داشته باشید که آب اسفناج را باید کاملا بگیرید.

طرز تهیه ی کیک  :

1.تخم مرغ و پودر را آنقدر هم بزنید که حالت کرمی بگیرد ، روغن زیتون را اضافه کرده و به هم زدن ادامه بدید.

2.اسفناج های یخ زده ، سقز و شیر را داخل مخلوط کن ریخته و با دور تند مخلوط کنید. این مخلوط سبز رنگ را به سایر مخلوط کیک اضافه نمایید.

3.آرد الک شده ، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده و تمام مواد را با هم زن دستی مخلوط کنید.

4.داخل قالب را چرب کرده و مخلوط کیک را داخل قالب بریزید ، فر را از قبل با دمای 170 درجه گرم کرده ، بعد قالب را به مدت 35-40 دقیقه داخل فر بگذارید تا بپزد.

5.برای کرم کیک ، پودر کرم شانتی را با شیر سرد هم زده بعد داخل یخچال قرار بدید تا سفت شود.

6.کیکی را از فر درآورده ، روی سینی یا بشقابی به حالت برعکس برگردانید .

7.کرم شانتی حاضر شده را از یخچال درآورده و روی قرار به شکل یکدست ، قرار بدید ، برای قاچ کردن راحتتر کیک، بهتر است کیک را دوساعت داخل یخچال بگذارید و بعد سرو نمایید.

نوش جان

نوشته شده توسط نسیم فرضعلی پور