کیک رژیمی
کیک های بدون آرد ، روغن و بدمزه ی رژیمی یک طرف ، این کیک که در ادامه دستور پختش را شرح می دهیم ، یک طرف . آردی که در این کیک استفاده می شود ، آرد گندم کامل می باشد ، به جای شکر تصفیه شده از موز و عسل استفاده می شود و برای ایجاد غلظت هم روغن زیتون ، شیر و ماست مورد استفاده قرار می گیرد.
مناسب برای چند نفر : 12 تکه
مدت زمان تهیه : 15 دقیقه
مدت زمان پخت : 40 دقیقه
مواد لازم
- 3 عدد تخم مرغ
- 3 عدد موز بزرگ ( رسیده)
- 1/5 فنجان عسل
- 1 لیوان شیر
- 2 قاشق غذاخوری ماست
- 1/5 فنجان روغن زیتون
- نصف فنجان مغز گردوی خرد شده
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 1 پاکت بکینگ پودر
- 3 الی 3/5 لیوان آرد گندم کامل
برای تزئین
1 عدد موز
نکته : مهم ترین نکته در پخت این کیک ، الک کردن چندباره ی آرد و اضافه کردن کم کم آرد می باشد. چنانچه مایل باشید ، می توانید کاکائو هم اضافه کنید.
طرز تهیه
- تخم مرغها را داخل ظرفی شکسته ، عسل را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- شیر، روغن زیتون و ماست را به مخلوط تخم مرغ و عسل اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
- موزها را داخل ظرفی له کرده و به بقیه ی مواد اضافه نمایید.
- مغز گردو ، بکینگ پودر ، دارچین و آرد را کم کم اضافه نموده و همه مواد را هم بزنید.
- توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن آرد ، مواد را به کمک قاشق چوبی مخلوط کنید نه هم زن.
- مواد کیک را داخل قالب کیکی که از قبل چرب کرده اید ، ریخته و با موز تزئین کرده و داخل فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم کرده اید ، به مدت 40 دقیقه قرار دهید ، بعد از اینکه کمی خنک شد ، از قالب درآورید و سرو نمایید.
نوش جان
