حلوای شیر
دوست دارید آشپزخونتون پر بشه از بوی آرد تفت داده شده؟ یه دسر با رویه ی شیر برشته چطور؟اگه جوابتون مثبته ، پس بریم سراغ دسر یکی از شهرهای ترکیه ، بورسا . وقتی طعمش رو امتحان کنید ، حتما متوجه میشید که حلوای شیر مخصوص عروسی ها و جشن ها است.
خب اگه حاضرید بریم سراغ دستور پخت :
مواد لازم
6 گرم کره
½ لیوان آرد
½ لیوان شکر
2 لیوان شیر
2 قاشق مربا خوری شکر قهوه ای
نکته :
به جای شکر می توانید از ¾ لیوان عسل استفاده بکنید .
طرز تهیه
1.کره را داخل ظرف نچسب ذوب کنید.
2.آرد را به کره اضافه کرده و تا زمانی که رنگ آرد طلایی شود ، تفت بدید . حدود 15 دقیقه
3.در این فاصله شیر را تو ظرف دیگه ای گرم کنید.
4.شکر یا عسل را به شیر اضافه کرده و قبل از اینکه بجوشد از رو حرارت بردارید.
5.مخلوط شیر و شکر را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و برای اینکه گره گره نشه ، سریع هم بزنید.
6.بعد از 2-3 دقیقه که روی حرارت ملایم حلوا رو تفت دادید ، داخل ظرف های فر کوچیک جدا جدا مقداری بریزید.
7.بعد از اینکه شکر قهوه ای رو هم روی حلوا ریختید ، داخل فر با دمای 180 درجه و طبقه ی بالای فر به مدت 10 دقیقه قرار بدید ، شکر ها که برشته شدند ، حلوای شیر آماده است ، به حالت نیمه گرم نوش جان کنید.
نوشته شده توسط نسیم فرضعلی پور
