کیک اسفناج
کسانی که برای اولین بار از این کیک بخورند ، به هیچ عنوان متوجه طعم اسفناج نخواهند شد ، خوشمزه ترین حالت اسفناج را خواهید چشید. مطمئنم که هرکسی که تا به حال کیک اسفناج نخورده ، کوچکترین فکری در مورد طعم بی نظیر اسفناج داخل کیک را ندارد، بریم سراغ پخت کیک اسفناج :
مواد لازم برای کیک :
♠ 3 عدد تخم مرغ
♠ 1 لیوان شیر
♠ ½ لیوان روغن زیتون
♠ 2/5 لیوان آرد
♠ 1 پاکت بکینگ پودر
♠ 1 پاکت وانیل
♠ 200 گرم اسفناج یخ زده و یا پخته شده
♠ 1 تکه آدامس ( سقز)
برای تزئین کیک :
2پاکت پودر کرم شانتی
1/5 لیوان شیر سرد
نکته :
سقز ، طعم اسفناج خام را خواهد گرفت و موجب عطر متفاوت می شود ، بسته به سلیقه ، می توانید به جای استفاده از سقز، اسفناج ها را بپزید و بعد به مخلوط کیک اضافه نمایید ، دقت داشته باشید که آب اسفناج را باید کاملا بگیرید.
طرز تهیه ی کیک :
1.تخم مرغ و پودر را آنقدر هم بزنید که حالت کرمی بگیرد ، روغن زیتون را اضافه کرده و به هم زدن ادامه بدید.
2.اسفناج های یخ زده ، سقز و شیر را داخل مخلوط کن ریخته و با دور تند مخلوط کنید. این مخلوط سبز رنگ را به سایر مخلوط کیک اضافه نمایید.
3.آرد الک شده ، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده و تمام مواد را با هم زن دستی مخلوط کنید.
4.داخل قالب را چرب کرده و مخلوط کیک را داخل قالب بریزید ، فر را از قبل با دمای 170 درجه گرم کرده ، بعد قالب را به مدت 35-40 دقیقه داخل فر بگذارید تا بپزد.
5.برای کرم کیک ، پودر کرم شانتی را با شیر سرد هم زده بعد داخل یخچال قرار بدید تا سفت شود.
6.کیکی را از فر درآورده ، روی سینی یا بشقابی به حالت برعکس برگردانید .
7.کرم شانتی حاضر شده را از یخچال درآورده و روی قرار به شکل یکدست ، قرار بدید ، برای قاچ کردن راحتتر کیک، بهتر است کیک را دوساعت داخل یخچال بگذارید و بعد سرو نمایید.
نوش جان
نوشته شده توسط نسیم فرضعلی پور
