زردچوبه
هندوستان،چین و آسیای شرقی در رأس و سایر کشورهای دنیا به طور رایج از زردچوبه به عنوان ادویه ای جهت خوش طعم کردن و رنگ دادن در غذا ها استفاده می شود.
زردچوبه چیست و چه فوایدی دارد؟
این ماده، به مقدار زیاد حاوی پتاسیم، آهن، منگنز، ویتامین C و ویتامین B6 است. امروزه در صنعت داروسازی مورد استفاده قرار می گیرد، در زمان های قدیم نیز جزء گیاهان شفابخش بود.
زردچوبه
موجب بهبود عملکرد مغز می شود.
باعث افزایش انرژی، کاهش میزان فراموشی و تقویت تمرکز می شود.
در طولانی مدت، ریسک ابتلا به بیماری آلزایمر را بسیار کاهش می دهد.
سیستم گوارشی را تقویت می شکند.
از آنجایی که خاصیت ترمیم کنندگی دارد، در از بین بردنلکه های پوستی و زخم ها بسیار مؤثر است.
خاصیت ضدافسردگی دارد.
کاربرد زردچوبه؟
رایج ترین حالت مصرف زردچوبه، به شکل پودر می باشد، باعث خوش طعم تر شدن غذا می شود. چای، پنیر با طعم زردچوبه و استفاده از آن برای رنگ کردن لباسها، بسیار متداول است. همچنین در تهیه ی ماسک های صورت کاربرد دارد.
زردچوبه لاغر می کند؟
اینکه بگوییم زردچوبه به تنهایی موجب لاغری می شود، درست نیست ولی تحقیقات نشان می دهند که از تجمع چربی در بدن جلوگیری می کند و همچنین دفع چربی را تسریع می کند.علاوه بر آن موجب افزایش سوخت و ساز بدن شده و وزن را متعادل نگه می دارد.
آیا زردچوبه برای مقابله با سرطان مناسب است؟
تحقیقات زیادی در مورد تأثیر مصرف این ماده در روند بیماری سرطان در حال انجام شدن است. پی از تحقیقات فراوانی که صورت گرفت، دانشمندان به این نتیجه رسیدند که مانع از ایجاد سلول های سرطانی می شوند.
