گلوکز چیست ؟ از کجا تامین می شود؟

گلوکز چیست؟

گلوکز چیست ؟ گلوکز همان شکر ساده است که در چرخه بدن انسانها و حیوانات به حالت قند خون در جریان است . بدن ما غذا را تبدیل به انرژی می کند، اگرچه انرژی و کالری ها را از کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و چربی ها دریافت می کنیم، منبع اصلی تامین انرژی مان از طریق کربوهیدرات ها است.غذاهای زیادی ترکیبی از کربوهیدرات، پروتئین و چربی دارند . بسته به اینکه چه مقدار از هر کدام درغذاهایمان وجود داشته باشد، سرعت تبدیل شدنشان به کربوهیدرات تغییر می کند .

غذاهایی که این 3 گروه را شامل می شوند :

کربوهیدرات ها :

نان، برنج، ماکارونی، سیب زمینی، سبزیجات ،میوه و شکر، ماست و شیر . بدن ما صددرصد کربوهیدراتی را که مصرف می کنیم به گلوکز تبدیل می کند . این مسئله سطح قند خونمان را درعرض یک تا دوساعت تحت تاثیر قرار می دهد .

پروتئین :

ماهی ،گوشت قرمز، پنیر و کره بادام زمینی ، اگرچه بدمان بخشی از آنچه را که از پروتئین ها دریافت میکنیم، تبدیل به گلوکز می کند ، بیشتر این مقدار گلوکز در کبد ذخیره می شود و وارد چرخه خون نمیشود .