لاه معجون از آن غذاهایی است که در عین حال که سریع حاضر می شود ولی جزء غذاهای سالم است. مثل همه غذاهای دیگه لاه معجون خونگی یه چیز دیگست .

مواد لازم و دستور پخت لاه معجون خانگی :

500 گرم آرد

½ پاکت خمیر مایع

200 گرم آب

10 گرم نمک

مواد روی خمیر :

500 گرم گوشت چرخ کرده

1 عدد پیاز

1 حبه سیر

1 عدد گوجه فرنگی ( پوست کنده  و خرد شده )

1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

1 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

1 قاشق چایخوری فلفل تند ترکیه ( پول بیبر )

1 بسته جعفری

فوت آشپزی : برای تسریع فرایند تخمیر ، می توانید از آب گرم استفاده نمایید.

طرز تهیه :

1.برای مواد روی خمیر ، پیاز و سیر را با میکسر خوب خرد کنید.

2.در یک ظرف گوشت چرخ کرده ، پیاز و سیر خرد شده ، گوجه فرنگی، فلفل، رب، نمک، فلفل سیاه و جعفری خرد شده را خوب مخلوط کنید.

3.مخلوط آماده شده را داخل یخچال قرار دهید.

4.برای آماده سازی خمیر ، آرد را داخل کاسه ی عمیقی الک کنید.

5.خمیرمایه تر را با مقداری آب رقیق کنید.

6.در آخر نمک را به خمیر اضافه کرده و روی میزی که مقداری آرد پاشیده شده ، به شکل کره های کوچک جدا کرده و با کمک یک دستمال مرطوب ، کنار بگذارید تا تخمیر شود.

7.فر را در 170 درجه روشن نمایید.

8.خمیرهای تخمیر شده را به کمک وردنه باز کنید تا جایی که به خمیر های نازک تبدیل شوند.

9.مواد روی خمیر را به شکل متناسب روی خمیر پخش کنید و به اندازه ای که دوست دارید داخل فر برشته کنید.همین. نوش جان

پیشنهاد برای سرو کردن :

فراموش نکنید که کنار لاه معجون دوغ درست کنید  :)