برنج سیاه
هر روز سعی میکنیم که مطالب جدید و مفیدی در بخش مقاله ی شونیز، خدمت شما عزیزان ارائه نماییم، امروز به معرفی برنج سیاه خواهیم پرداخت.
کم کم در هایپر مارکت ها شاهد حضور ابن نوع برنج هستیم، برنج سیاه چیست؟ چه فواید و چه کاربردهایی دارد؟ همه را در این مقاله خواهیم دانست.
برنج سیاه چیست؟
می توان گفت از خانواده ی گندم ها است، درست مثل نامش، سیاه بوده و به دلیل خواص آنتی اکسیدانی که دارد، جزء مواد غذایی فوق العاده، قرار می گیرد. به همین دلیل، کسانی که به برنج سفید عادت کرده اند، در ابتدا طبیعتا کمی از ظاهر این برنج تعجب خواهند کرد ولی با اطمینان می توان گفت که بسیار مفیدتر و پر خاصیت تر از برنج های معمولی است.
اگر بپرسید وجه تمایز این برنج با نوع سفید آن در چیست؟ بفرمایید دلایل :
*برنج سیاه درست مثل نوع سفید آن، حاوی آهن، فیبر، پروتئین و کربوهیدرات می باشد.
* علاوه بر این، این برنج نسبت به برنج های سفید، منیزیم بیشتری دارد.
* از لحاظ بافت، سفت تر از برنج سفید می باشد، بنابراین نیاز به زمان بیشتری برای پخت دارد.
* به جهت ویتامین های B1، B2 و E نسبت به برنج سفید غنی تر است.
فواید برنج سیاه
- در سایه ی خاصیت آنتی اکسیدانی فوق العاده زیاد، بدن را از وجود مواد خارجی و مضر در امان نگه می دارد.
- تقویت سیستم ایمنی
- منیزیم موجود در برنج سیاه، به تحکیم استخوانها و تقویت عضلات کمک می کند.
- دوباره به سبب خاصیت آنتی اکسیدانی، در سلامت قبل و عروق، تأثیرات مثبتی دارد.
- به دلیل داشتن فیبر بالا، برای کسانی که به تناسب اندام اهمیت می دهند، مؤثر می باشد.
ادامه دارد ….
