مواد لازم برای دسر شکلات و توت موس :
- 75 گرم شکلات تلخ 78% شونیز (رنده شده)
- 4 قاشق غذاخوری ماست کم چرب
- 2 عدد سفیده تخم مرغ
- 2 قاشق چای خوری شکر
- 350 گرم تمشک، گیلاس، زغال اخته یا مخلوط آنها
طرز تهیه
در یک کاسه نسوز شکلات بریزید و آن را بالای یک قابلمه دارای آب جوش قرار بدهید. مطمئن باشید که کاسه با آب جوش تماس مستقیم نداشته باشد. وقتی شکلات ذوب شد 5 الی 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شود.
بعد داخل ماست بریزید.
در یک ظرف جداگانه سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا سفت شود.سپس به آن شکر اضافه کنید و با حرکت سریع و جزئی مخلوط کنید تا دوباره سفت شود.
سفیدهها را به مخلوط شکلات آرام و با احتیاط اضافه کنید.
در یک ظرف شیشه ای تمشک، گیلاس، زغال اخته یا مخلوط آنها را بریزید و سپس موس را به بالای این مخلوط اضافه نمایید.
در یخچال قرار بدهید تا خنک شود. شکلات توت و موس آماده است.
