بایگانی ماه بهمن, ۱۳۹۷

 

 

خرما از لحاظ فیبر، روغن و پروتئین ، یک میوه ی غنی است. داخل خرما ، کلسیم ، منیزیم ، پتاسیم ، فسفر ، سدیم و آهن و ویتامین های B₁, B₂, B₃ و B₆ ، ویتامین A  و بتاکاروتن موجود می باشد.

فواید خرما :

در مقابل بیماری های قلبی و عروقی خاصیت محافظت کنندگی دارد.

خون ساز بوده و برای کسانی که دچار کم خونی هستند ، مفید می باشد.

موجب تقویت بدن شده و انرژی زا است.

باعث افزایش شیر مادر می شود.

برای برونشیت و سرفه مفید است.

خاصیت ضد پیری دارد.

در تقویت استخوان ها مؤثر است.

به سبب دارا بودن پتاسیم ، در رشد کودکان مؤثر است.

در مقابل سرطان ها خاصیت محافظ دارد.

موجب تقویت کبد می شود.

طریقه نگهداری خرما :

معمولا خذما را به شکل خشک شده نگه می دارند. خرمای خشک ، در دمای صفر تا 10 درجه داخل یخچال نگه داری می شود. زمانی که خرمای خشک را در یخچال نگه می دارید ، دقت کنید که همه خرماها شسته نشوند.

خرما به شکل تَر هم مورد استفاده قرار می گیرد ، در کشورهای عربی ، خرماهای تر را داخل فریزر به شکل منجمد نگه داری می کنند.

خرما در کجاها رشد می کند؟

مصر ، لیبی ، کشورهای اطراف دریای سفید ، عراق ، آمریکا ، استرالیا و ایران می روید. بزرگترین کشورهای صادر کننده ی خرما : عراق ، ایران ، عربستان صعودی ، الجزایر ، لیبی ، فاس ، تونس و سودان است.

ارزش غذایی خرما :

100 گرم گوشت قرمز بدون چربی تقریبا 150 کالری دارد در حالیکه 100 گرم خرما ، حاوی 300 کالری است. همان طور که دیده می شود ، خرما 2 برابر گوشت قرمز انرژی دارد. پس خرما ، منبع غنی انرژی است.

به سبب داشتن فیبر به مقدار زیاد ، ریسک ابتلا به سرطان سینه ، رحم و روده را کاهش می دهد.

به علت دارا بودن ویتامین ها و املاح معدنی ، از بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می کند.

یک آنتی اکسیدان قوی است ، به سبب دارا بودن این خاصیت ، از پیری جلوگیری می کند ، و از بدن در مقابل مواد مضر محافظت می کند.

از پوکی استخوان جلوگیری می کند.استرس و اضطراب را کاهش می دهد.

موجب کاهش ریسک حملات قلبی می شود.

قوه بینایی را تقویت می کند.

ویتامین ها و املاح موجود در 100 گرم خرما :

کالری : 100

کربوهیدرات : 72/9 گرم

پروتئین : 2/2 گرم

کلسترول : ندارد

فیبر : 9/3 گرم

ویتامین A  : 0/5 میلی گرم

ویتامین B₁ : 0/1 میلی گرم

ویتامین B₂ : 0/1 میلی گرم

ویتامین B₃  : 2/2 میلی گرم