بایگانی ماه بهمن, 1397
خرما ، خوشمزه و سرشار از ویتامین
خرما از لحاظ فیبر، روغن و پروتئین ، یک میوه ی غنی است. داخل خرما ، کلسیم ، منیزیم ، پتاسیم ، فسفر ، سدیم و آهن و ویتامین های B1, B2, B3 و B6 ، ویتامین A و بتاکاروتن موجود می باشد.
فواید خرما :
در مقابل بیماری های قلبی و عروقی خاصیت محافظت کنندگی دارد.
خون ساز بوده و برای کسانی که دچار کم خونی هستند ، مفید می باشد.
موجب تقویت بدن شده و انرژی زا است.
باعث افزایش شیر مادر می شود.
برای برونشیت و سرفه مفید است.
خاصیت ضد پیری دارد.
در تقویت استخوان ها مؤثر است.
به سبب دارا بودن پتاسیم ، در رشد کودکان مؤثر است.
در مقابل سرطان ها خاصیت محافظ دارد.
موجب تقویت کبد می شود.
طریقه نگهداری خرما :
معمولا خذما را به شکل خشک شده نگه می دارند. خرمای خشک ، در دمای صفر تا 10 درجه داخل یخچال نگه داری می شود. زمانی که خرمای خشک را در یخچال نگه می دارید ، دقت کنید که همه خرماها شسته نشوند.
خرما به شکل تَر هم مورد استفاده قرار می گیرد ، در کشورهای عربی ، خرماهای تر را داخل فریزر به شکل منجمد نگه داری می کنند.
خرما در کجاها رشد می کند؟
مصر ، لیبی ، کشورهای اطراف دریای سفید ، عراق ، آمریکا ، استرالیا و ایران می روید. بزرگترین کشورهای صادر کننده ی خرما : عراق ، ایران ، عربستان صعودی ، الجزایر ، لیبی ، فاس ، تونس و سودان است.
ارزش غذایی خرما :
100 گرم گوشت قرمز بدون چربی تقریبا 150 کالری دارد در حالیکه 100 گرم خرما ، حاوی 300 کالری است. همان طور که دیده می شود ، خرما 2 برابر گوشت قرمز انرژی دارد. پس خرما ، منبع غنی انرژی است.
به سبب داشتن فیبر به مقدار زیاد ، ریسک ابتلا به سرطان سینه ، رحم و روده را کاهش می دهد.
به علت دارا بودن ویتامین ها و املاح معدنی ، از بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می کند.
یک آنتی اکسیدان قوی است ، به سبب دارا بودن این خاصیت ، از پیری جلوگیری می کند ، و از بدن در مقابل مواد مضر محافظت می کند.
از پوکی استخوان جلوگیری می کند.استرس و اضطراب را کاهش می دهد.
موجب کاهش ریسک حملات قلبی می شود.
قوه بینایی را تقویت می کند.
ویتامین ها و املاح موجود در 100 گرم خرما :
کالری : 100
کربوهیدرات : 72/9 گرم
پروتئین : 2/2 گرم
کلسترول : ندارد
فیبر : 9/3 گرم
ویتامین A : 0/5 میلی گرم
ویتامین B1 : 0/1 میلی گرم
ویتامین B2 : 0/1 میلی گرم
ویتامین B3 : 2/2 میلی گرم
